管理栄養士は、料理が好きな方や栄養や健康に関心のある方に人気の国家資格です。
幅広い分野で需要のある管理栄養士ですが、資格を取得したにも関わらず、自分に合った仕事が見つからず悩んでいる方はいないでしょうか？
レストランやカフェなど自分が好きなものに囲まれて働きたかったとしても、飲食業界では時間の拘束が厳しかったり、週末の休みが取れにくかったり、子育てや時間に限りがある女性にとってはハードルが高い場合もあります。
今回、管理栄養士の資格を活かして働きたい方に向けて、レストランではどのような活躍ができるのか、また管理栄養士のニーズが高まっている美容業界についてもご紹介します。
2023年4月にオープンしたばかりの話題店「プロラボカフェ」の情報もご紹介しているので、ぜひチェックしてください。
管理栄養士としてレストランで働くとは？
健康寿命が注目されている現在、「体を作るのは食事から」と健康を意識した食材を取り入れたり、減塩や高たんぱく低GI値のメニューを用意したりする飲食店が増えています。
同様に管理栄養士のニーズも高まっており、活躍の場が飲食店にも広がりつつあるのです。
ここでは、レストランやカフェなどの飲食店で働いた場合、管理栄養士が与えるメリットについて紹介します。
栄養バランスがとれたメニューを提供できる
管理栄養士が在籍するホテルやレストランでは、栄養価の高い食材を使ったメニューやターゲットを絞ったメニューを作成して提供することが可能です。
高齢者の利用が多ければ、消化が良く栄養のあるメニューを、子ども連れの利用客が多ければ、アレルギーや無添加にこだわったメニューを用意するなど、管理栄養士だからできるサービスです。
他店舗との差別化が成功すれば、利用客が増えるのでやりがいにつながります。
職場に良い影響を与える
職場に栄養に関するプロがいるというのは、他の働くスタッフにとって良い影響を与えます。
作られたものをただ提供するだけではなく、食の知識を管理栄養士から学ぶことができるからです。
管理栄養士から刺激を受け、仕事に対してのモチベーションも上がるので、職場の雰囲気は良くなり、お互い仕事にやりがいを感じることができるでしょう。
店舗に管理栄養士がいるというブランド力
「管理栄養士が考案したメニュー」と記載されているだけで、お客さんの信用度も変わってくるでしょう。
管理栄養士がお店にいるということは、「食に関してこだわりのある安心できるお店」という印象を持つ方が多いからです。
専門家が考えた健康や栄養を意識したメニューは、健康意識の高い人にとってお店を判断する上では重要なポイントになるでしょう。
このように、レストランなどの飲食店で管理栄養士を雇うメリットは大きく、今後ますます管理栄養士のニーズは高まっていくことが予想されます。
自分の知識や経験が「食」を通して役に立てるので、やりがいの大きい仕事だと言えるでしょう。
飲食店だけじゃない！管理栄養士は美容業界からも注目されている
医療や教育施設など、幅広い分野で活躍できる管理栄養士ですが、職場によって求められる知識やスキルも異なり、病人や傷病者の栄養管理に関しては、ミスも許されず責任も大きくなります。
また、カフェやレストランで資格を活かして働きたくても、飲食店によって差が激しく、資格を活かす機会がなかったり、時間に融通が利かず休日の取得も難しかったりと思うように仕事ができない方も多いでしょう。
そんな方には飲食店と同様に注目されている、美容業界での働き方をチェックしてみましょう。
近年は美容業界から管理栄養士に対してのニーズは非常に高いです。
外側からだけの美容ではなく、腸活など内側から働きかけるインナービューティーが注目されています。
Point
エステや化粧品を扱うイメージが強い美容業界ですが、内面美容が注目されている今、美容業界でも管理栄養士の資格を活かしてレストランやカフェといった食に携わるお仕事に就くチャンスが増えているのです。
また、一般的なレストランやカフェで働くのとは異なり、安定した収入を得つつキャリアアップにつながる働き方も可能にしてくれます。
世界初のインナービューティーカフェ！「プロラボカフェ」で働こう
レストランやカフェで管理栄養士の資格を活かして働きたい方におすすめしたいのが、美意識の高い女性から人気の「プロラボカフェ」です。
2023年4月、世界初のインナービューティーカフェとして新宿にオープンしました。
食材・コンセプト・立地・雰囲気のいずれを取っても魅力的で贅沢な空間がそこにはあります。
ここでは、話題の人気店・プロラボカフェのおすすめポイントについて紹介します。
運営母体がザ・エステプロラボ！
プロラボカフェの運営母体は、栄養補助食品やサプリ、エステサロン商品を取り扱うザ・エステプロラボという会社になります。
Point
高品質でエビデンスもしっかりしている製品の提供を志し、内面美容に強みのある会社として美容業界で認知度の高い会社です。
インナービューティーを得意とするエステプロラボが監修するメニューは、見た目や美味しさだけではなく、体に与える影響も考えられて作られています。
プロラボカフェではエステプロラボが取り扱う製品の購入も可能です。
健康だけでなく目も口も楽しめるラインナップ！
使われる食材はすべてオーガニックにこだわっており、栄養価の高い緑黄色野菜や果物から溢れ出る鮮やかな強い色彩は、それだけで食事の時間を特別なものにしてくれるでしょう。
目で食事を楽しみ、厳選された食材をゆっくり噛みしめながら、体が必要としている栄養を取り入れられる今までにない新しいレストランです。
プロラボカフェでの食事は腸や体に優しいだけではなく、心にも栄養を与えてくれるでしょう。
フードもおすすめですが、ドリンクメニューも充実しています。
お店が新宿伊勢丹の真向かいに位置しているので、お買い物の合間にカフェとして利用するのもおすすめです。
他ではなかなか目にしないようなカラフルな発酵ハーブティーや生絞りジュース、クレンズウォーターなどが楽しめます。
究極の「ギルトフリー」を実現！
プロラボカフェでは、今までになかったインナービューティーをコンセプトにした新しいドリンクやスイーツを提供しています。
腸に優しい安心・安全な食材と天然の調味料を使用しており、「美腸」のために厳格な12のポリシーを掲げています。
その内容は、牛乳不使用、グルテンフリー、トランス脂肪酸不使用、オーガニックの野菜や果物の使用、低GI・低糖質・低脂質、ナノ型細胞浸透水を使用するなどこだわりが詰まっており、美意識の高い方を満足させる内容です。
福利厚生が魅力
レストランやカフェで正社員として働く場合と異なるのが、充実した福利厚生制度でしょう。
社宅や産休・育休・時短勤務制度もあり、母体がエステ業界と女性が活躍する場所だからこそ、長く働き続けられる環境を提供しています。
その他にも資格支援制度、料理部といった部活補助制度などもあり、社員育成にも積極的な姿勢が伺えます。
管理栄養士の求人＝質の高いサービスを提供している
カフェの求人に管理栄養士を求めているということは、それだけ提供するサービスにこだわりがあると読み取れます。
また、来店するお客さんも働くスタッフも健康・美容への意識が高く、切磋琢磨できる環境なのでやりがいを感じられるでしょう。
今回は、管理栄養士の資格をレストランで活かすための情報や話題のレストランについてご紹介しました。
幅広い分野で需要のある管理栄養士ですが、資格を活かしながら長く働ける場所として美容業界にも目を向けてみてください。
健康情報や美容情報は常に更新され、昔常識だったことが間違っていたり、有効じゃなかったりする場合もあります。
美容業界でも食に通じた働き方が可能です。
こだわりの高いカフェやレストランで働くということは、最先端の情報や知識を得つつ、美や健康を提供できるので、管理栄養士としてやりがいとプライドを持って働けるでしょう。
この記事を参考に自分の目指す働き方をぜひ見つけてください。
